原料：1/2个块根芹，1/2个小洋葱，1个黄瓜，2个胡萝卜
做法：将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净，切成合适大小的块。将洋葱去皮。每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大，需要被切得更细一点。充分搅拌后立即饮用。
功效：这道汁中块根芹的坚果味和黄瓜所含的大量水分能有效中和洋葱的浓烈味道。如果你感觉腹胀或希望治疗感冒，喝这道汁非常有好处。如果想要这道汁更甜一点，可以再加一个胡萝卜。
★★★★★ β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、镁、磷、氯、钾
茴香黄瓜汁
原料：1头茴香，1/2根黄瓜，2个胡萝卜
做法：用流水将所有蔬菜彻底洗净，榨汁，搅拌并立即饮用。
功效：这是一种浅色的具有提神作用的蔬菜汁，喝起来像法国佩诺茴香酒！如果你觉得不够甜，可以加入更多的胡萝卜。如果你希望减肥，同时提高免疫系统功能，这是一道理想的蔬菜汁。
★★★★★ 维生素C、叶酸、钙、β-胡萝卜素、钾
★★ 其他B族维生素、铁、锌