做法:
1、排骨洗净，过沸水汆烫一下捞出冲洗干净沥干水分。
2、锅内加少许油待油热之后把洗净的排骨略炒。
3、砂锅内加适量清水煮沸，下入炒过的排骨至再沸腾时转小火，慢煲1小时。
4、莲藕洗净切滚刀块，加入汤锅和排骨再一起煲一小时以上即可。
5、出锅前几分钟加盐调味，其他调料不必加。
做法:
1、排骨洗净，过沸水汆烫一下捞出冲洗干净沥干水分。
2、锅内加少许油待油热之后把洗净的排骨略炒。
3、砂锅内加适量清水煮沸，下入炒过的排骨至再沸腾时转小火，慢煲1小时。
4、莲藕洗净切滚刀块，加入汤锅和排骨再一起煲一小时以上即可。
5、出锅前几分钟加盐调味，其他调料不必加。